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伊予牛専門店 青野精肉店

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■敬老の日■

サーロインステーキ

本日は敬老の日ということでギフト用のご注文が多かったです。

店頭でもお肉などのたんぱく質を適量食べている年配の常連様は、元気で生き生きしている方が多いように感じられます。
お肉を贈られた方は、「元気に長生きして欲しい」という気持ちを込めているのでしょうね(^^

※写真は本日の贈り物にご注文の多かったステーキです。

■運動会のお弁当のおかずランキング■

肉巻きたまご
から揚げ

運動会、お天気が心配ですね。

運動会は、家族で食べるお弁当の時間も楽しみの一つですね。

毎年たくさんのお客さまに運動会のお弁当のお肉、おかずをご注文いただいております。


それでは参考までに、青野精肉店の運動会のお弁当のおかずランキングです。

★第1位 味付けから揚げ

 圧倒的ナンバーワン人気!

 運動会のお弁当に限らず、お祭り、年末や普段の夕食のおかず等あらゆるシーンで人気を頂いております。

 味がついているので、自宅で揚げるだけ。

 きっと、揚げている最中から、ついつい つまみ食いしちゃう美味しさなので、少し多めにご用意下さいね。

 

★第2位 肉巻きたまご

 運動会、お祭り、年末等々、家族の集まりに欠かせない一品です。

 写真の様に切って盛り付けて頂くと、彩りが良いですね。

 伊予牛絹の味を茹でたまごに巻いています。

 一つ一つ手間隙かけて丁寧に作っていますので数に限りがあります。

 ご予約をオススメいたします。


★第3位 メンコロ

 伊予牛入りメンチカツコロッケ。

 女子小学生がお小遣いで買いに来てくれます。

 お子様に喜んで頂けますよ。

良き運動会となりますように(^O^)

伊予牛たっぷりハンバーグ~肉屋の嫁ごはん~

伊予牛たっぷりハンバーグ
伊予牛たっぷりハンバーグ
伊予牛たっぷりハンバーグ

伊予牛絹の味のミンチた~っぷりのハンバーグ

なんと、材料にパン屋さんの食パンも使っています。

嫁に来た時、贅沢なハンバーグだなーとびっくりしました。

手捏ねして、ていねいに作っていますので、手間も愛情もたっぷりかけています。

自分で言うのもなんですが、美味しいに決まっています(笑)



焼く前の生の状態で売っています。

他にも、このハンバーグいろいろ使えます。

今後、肉屋の嫁ごはんでもハンバーグのアレンジ料理が登場すると思います。

自家製焼豚入り つけ麺 ~肉屋の嫁ごはん~

自家製はちみつ焼豚入り つけ麺
自家製はちみつ焼豚入り つけ麺
はちみつ焼豚

自家製はちみつ焼豚入り つけ麺です。

当店の焼き豚は、旨みのある豚肩ロースという部位を使い、はちみつを使った、こだわりの焼き豚です。

2枚目の写真は、待ちきれない娘の手が入り込んでいます(笑)

娘もたくさん食べました。

牛丼~肉屋の嫁ごはん~

牛丼

初めまして。 肉屋の嫁です。

我が家のごはんをゆる~く紹介します。

宜しくお願いします。

記念すべき1回目は牛丼です。私の大好きな料理です。

結婚する前から、青野精肉店の「伊予牛絹の味」の並肉の牛丼を食べていました。

結婚してからも、同じレシピで。

卵やキムチとも相性良いですよね。

■生産者の新開さん(今治市)ご来店!■

笑顔の素敵な伊予牛絹の味の生産者 新開さん

伊予牛絹の味の生産者の新開さん(今治市)ご来店!

自分で育てた牛を食べて、日々の飼育に活かしてくれます。

私からも味や肉質についての評価をお伝えさせてもらいました。

今回の出来はホント素晴らしいです。

より美味しい牛肉をお客様にお届けするチーム「伊予牛 絹の味」の仲間です(^ ^)

ただいま絶賛販売中です!

■標高1500メートルでBBQ⁉︎■

丸山荘
丸山荘
伊予牛絹の味BBQ

8月11日は山の日ですね(^^)

皆さん山登りはしますか?

西条市には石鎚山という素晴らしい山があるのですが、今日は笹ヶ峰のご案内です。


この山、知る人ぞ知る山で登山愛好家の中では全国区なのです。

私も少し前に登山しましたが、登山口の駐車場には広島、岡山、横浜ナンバーなどの車がずらり。

景観ももちろん素晴らしいのですが、丸山荘があることが大きな魅力の一つです。

 

丸山荘は標高1500メートルに位置し、事前予約すれば宿泊できます。

シャワー完備でフカフカのお布団もあり、なんと夕食に当店の伊予牛BBQを味わうことが出来ます。


全国探しても標高1500メートルでこのクラスのお肉を味わうことは中々出来ないです。


宿泊客様の感想ノートの中には、高価な東京の有名ホテルのレストランより美味しい。と嬉しい感想もありました(^^)

そしてなんと言っても、三好のおばちゃんの世話好きキャラクター。

このおばちゃん目当てにリピーターがいる位、ハマる人にはハマる名物おばちゃんです。

笹ヶ峰の素晴らしい景観、丸山荘の設備&伊予牛BBQ、名物三好のおばちゃん、、、全てが揃った全国屈指の満足度の高い山です。

皆さんも機会があれば是非一度訪れてみて下さいね(^^)

全国に誇れる西条市の魅力の一つです。

※宿泊、BBQとも事前予約が必要です。

伊予牛絹の味BBQ
伊予牛絹の味BBQ
三好のおばちゃん
笹ヶ峰
笹ヶ峰

■年末年始の生産者さんの紹介■

愛媛県の生産者さん紹介の掲示板
愛媛県の生産者さん
証明書

年末年始のご馳走に自信を持ってお勧めできる牛肉をご用意できました!

掲示板に生産者さん情報と格付が判る伊予牛絹の味証明書を貼り出してます。
(写真の2枚目3枚目は1枚目のアップです)

■西条市の越智さん
青野精肉店といえばこの人。30年来の取り引きがあり、当店唯一の提携農家さん。

昔ながらの風味豊かなコクのある味わいが特徴です。

■今治市の新開さん親子
同業者から県内ナンバー1との評判もある牛飼いさんで、関西の市場でも評価されています。脂の融点が低く、しっとり柔らかで、お肉が『とろける〜♪』てことを堪能出来ます。しつこくないのでお肉が進みます。

勉強熱心な生産者様で、越智さんも新開さんも当店で買い物をして、自分の育てた牛肉の味の確認をしています。

 

今年も年末年始のご馳走用に地元の生産者さんが育てた最高ランクA5の伊予牛絹の味を多数用意しています。

年内31日まで営業。
年始は1月3日から。

■年末用の牛肉『はやみ』ちゃん■

牛の血統書

年末用の牛肉が入荷しました。

愛媛を代表する生産者の一人、今治の新開さんのイチオシの牛です。(格付A5)

名前は『はやみ』ちゃん(雌)

なんと、お母さんの名前は『はやみもこみち』!

オットコマエな名前です。
これは期待出来ますね〜

しっかり熟成させて美味しい時にご提供しますね(^-^)

※画像は牛の血統書の一部です。

■暑い夏のビールに合うアレをオススメします■

和牛味付ホルモン
和牛ホルモン

しかし暑いですね〜。

みなさん暑さに負けないようにしてくださいね(^-^)

暑さに負けない応援企画⁉︎ってことで、和牛ホルモンを奉仕品価格にしました!

対象商品は和牛ホルモンと味噌味付き和牛ホルモンの2種類。

期間限定での奉仕価格ですので今のうちに、これぞ和牛ホルモンって旨さを思う存分味わっちゃってくださいね♪ (出来るだけ8月中はこの価格でご提供しようと思います。)

あつ〜い夏にビールと激ウマホルモン。相性抜群(≧∇≦)

青野精肉店はこの夏、和牛ホルモンを激推しします!

ブログ著者

青野純也

  • 名前:青野純也 (あおのじゅんや)
  • 誕生年:1977年2月9日(肉の日)生まれ
  • 出身地:愛媛県西条市
  • 職業:有限会社 青野精肉店 専務
  • 資格:お肉博士1級

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