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伊予牛専門店 青野精肉店

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■おでん■

おでん

めちゃくちゃ寒い日が続きますねぇ。

私、小学生の時は年中、半袖半ズボンで通し寒さにも強かったのですが、大人になるとめっきり弱くなって、貼るカイロが手放せません。

(ちなみに6ヶ年皆勤賞を頂いた健康優良児でした?)

昨日の我が家の晩ご飯はおでんです。こんな日はお鍋などであったまりたいですねぇ(^ ^)

■生産者 新開さん■

マチボン
生産者 新開さん

マチボン×JA全農えひめ

伊予牛絹の味、ふれ愛・媛ポーク特集に当店が紹介頂いています。

生産者の紹介で、今治市の新開さんが大きく取り上げられていました(^ ^)

当店でも積極的に仕入れさせてもらっている生産者さんです。


今日も自身の出荷した牛肉の出来栄えを確かめに当店に買いに来てくれましたので、最近仕入れた数頭の品質の感想をお伝えしました。

見た目だけでなく、味にこだわる非常に熱心な生産者さんで、共に伊予牛ブランドの向上を目指す仲間です(^ ^)

■忘年会■

伊予牛絹の味のしゃぶしゃぶ
和牛ホルモン鍋
居酒屋一番さん

先日、居酒屋一番さんで忘年会をしました。

お願いして特別に当店のお肉でしゃぶしゃぶともつ鍋をしてもらいました。

しゃぶしゃぶは綺麗な皿盛りに。西条市越智さんのサーロイン、、、最高でした♪
大将曰く、並べるのに5時間かかったそうです(笑)

伊予牛のホルモンも綺麗な色で見た目通りにトロける。

食べきれるか心配だったのですが、スタッフの肉食系女子達が「美味しい、美味しい」を連発してペロっと食べちゃいました(^ ^)

正直これ食べたら笑顔にならずにいられません。
まさに、「食卓に笑顔と感動を!」体験♪

良く笑い、良く食べ、良く飲み、、、仕事やる時はキッチリと!

チキン南蛮~肉屋の嫁ごはん~

チキン南蛮

とりむね肉を使ったチキン南蛮です。

少なめの油で揚げ焼きに。

やわらかく仕上がりました。

甘酸っぱいタレとタルタルソースがたまりません。

ピーマンの肉詰め~肉屋の嫁ごはん~

ピーマンの肉詰め

カラフルな、かわいいピーマンを頂きました。

当店の伊予牛たっぷりハンバーグを詰めて、自家製焼肉のたれを絡めました。

焼豚玉子飯~肉屋の嫁ごはん~

焼豚玉子飯
はちみつ焼豚

焼豚玉子飯は、愛媛県今治市のB級グルメです。

青野精肉店の「自家製はちみつ焼豚」とタレを使うと簡単。

作り方を簡単に。

ご飯に焼豚のたれをかけ、スライスした焼き豚を温めてのせる(我が家はトースターで)。

目玉焼きをのせて、もう一度焼豚のたれをかけて、出来上がり。

当店の焼き豚は、旨みのある豚肩ロースという部位を使い、はちみつを使った、こだわりの焼き豚です。

店頭で、大きさや脂付きが良いか、脂少なめが良いかなど、お好みの焼豚を選べます。

焼豚のたれもありますので、ご入用の際はお声かけ下さいね。

アスパラガスの牛肉巻き~肉屋の嫁ごはん~

アスパラガスの牛肉巻き

牛肉で巻き巻き。

美しい伊予牛絹の味です。

青野精肉店の「自家製焼肉のたれ」を絡めて、出来上がり。

簡単♪ 美味しい♪ これ私の基本です。

オクラミンチ巻き~肉屋の嫁ごはん~

オクラのミンチ巻き
オクラのミンチ巻き
伊予牛たっぷりハンバーグ

作り方は簡単。

オクラに当店の「伊予牛たっぷりハンバーグ」を巻いて、電子レンジでチンしています。

大人はからしポン酢で頂きました。

餃子~肉屋の嫁ごはん~

餃子

カリッ!ジュワー!

安定の美味しです。

ビールに合います!

って、私は飲めませんけど。

自家製焼豚で冷麺~肉屋の嫁ごはん~

はちみつ焼豚の冷麺

冷麺好きです。

自家製はちみつ焼豚を使って冷麺を作ると、ちょっと豪華に、だいぶ美味しい(#^.^#)

当店の焼き豚は、旨みのある豚肩ロースという部位を使い、はちみつを使った、こだわりの焼き豚です。

有り合わせの具なので、少しさみしいですが、、。

ブログ著者

青野純也

  • 名前:青野純也 (あおのじゅんや)
  • 誕生年:1977年2月9日(肉の日)生まれ
  • 出身地:愛媛県西条市
  • 職業:有限会社 青野精肉店 専務
  • 資格:お肉博士1級

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