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伊予牛専門店 青野精肉店

ブログ

:仕事のこと

■当店に出来ること■

伊予牛

青野です。
長いですが、お読み頂くと嬉しいです。

7月の豪雨の被害に対して、当店でも何か出来ることはないかと考え、少ないながらも物資支援、義援金の寄付を行いました。
今後当店で出来ることを考えた結果、引き続き伊予牛絹の味(以下伊予牛)を仕入れ続けて行こうと思います。

豪雨の影響で伊予牛の数が少なく価格が高騰していて、他県産に切り替えているお店もあります。
しかし、こんな大変な時期だからこそ、当店が仕入れてお客様にお届けをしなければと考えています。

※当面は仕入れ価格の上昇を店頭価格には反映させる予定はございません。

今回の豪雨の影響で農家さんの中には、牛舎が水浸し、牛が流されたり、断水のため牛に飲み水を与えることが出来ず、自衛隊さんの助けをかりて川から何往復もして一日がかりで水やりをした人もいたと聞いています。
さらに、大洲市にある県内唯一の解体処理場の操業がストップしています。
農家さんは出荷予定に合わせて育てていますので、時期をずらすことも出来ず、現状、兵庫県の神戸市場に輸送し、愛媛県の業者経由にて買い戻しをしています。

高くても伊予牛を仕入れることが農家さんの支援になりますし、励みになると考えています。
これからも当店は愛媛の農家さんと共に歩んで行きたいです。

※仕入れの品質基準は以前と変わりませんが、なるべく南予地区の生産者さんの仕入れを増やしています。

■もぎたてテレビ■

もぎたてテレビ

もぎたてTVに出演させて頂きました。

取材で反省することもあったのですが、神編集で良い感じでした。

プロデューサーのKさん、素晴らしい編集をありがとうございます。

寺尾さん、素敵なインタビューをありがとうございます。

おかげで楽しい収録になりました。次回はトークの腕を上げておきますね(笑)

南海放送さん、貴重な経験をさせ頂きましてありがとうございました!

■社内BBQのススメ■

BBQサーロインステーキ
すいか当て

先日社内BBQをしました。


家族も参加してもらい総勢26人でワイワイガヤガヤ


小さな子供が多く目が離せないし、焼きや準備が忙しく、写真を撮るのを忘れてました(T_T)

 

子供達の笑い声が絶えずともかく楽しかったです(^^)

 

スタッフからもまたしたいです。と嬉しい感想も。

社内BBQオススメです。


○コミュ二ケーションが活発に風通しが良くなる。


○楽しいBBQをするという目的のために参加者が相談しながら自発的に協力し合う。


○家族に参加してもらうことで職場の雰囲気を感じてもらえる。

(家族の理解とサポートがあってこそ、スタッフさんが働けます)

などなど嬉しい効果が見込めます。


是非、してみてくださいね(^^)

■イベント景品 パネル■

イベント景品のパネル

昨年に引き続き大手企業様から社内ボーリング大会の参加賞すき焼きのご注文を頂きました。

参加賞をすき焼きに変更したところ、参加者が増えて盛り上がっていますと嬉しい感想を頂きました!

当店のスタッフもイベントが盛り上がるようにとパネル(自立式)を作らせてもらいました。

社内イベントや結婚式2次会の景品など、イベントが盛り上がるパネル作成のご協力を致しますので、お気軽にご相談くださいね(^ ^)

■忘年会■

伊予牛絹の味のしゃぶしゃぶ
和牛ホルモン鍋
居酒屋一番さん

先日、居酒屋一番さんで忘年会をしました。

お願いして特別に当店のお肉でしゃぶしゃぶともつ鍋をしてもらいました。

しゃぶしゃぶは綺麗な皿盛りに。西条市越智さんのサーロイン、、、最高でした♪
大将曰く、並べるのに5時間かかったそうです(笑)

伊予牛のホルモンも綺麗な色で見た目通りにトロける。

食べきれるか心配だったのですが、スタッフの肉食系女子達が「美味しい、美味しい」を連発してペロっと食べちゃいました(^ ^)

正直これ食べたら笑顔にならずにいられません。
まさに、「食卓に笑顔と感動を!」体験♪

良く笑い、良く食べ、良く飲み、、、仕事やる時はキッチリと!

ブログ著者

青野純也

  • 名前:青野純也 (あおのじゅんや)
  • 誕生年:1977年2月9日(肉の日)生まれ
  • 出身地:愛媛県西条市
  • 職業:有限会社 青野精肉店 専務
  • 資格:お肉博士1級

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