ノロウィルスの勉強してます。最近の事件に限らず、2012年は食中毒事件の患者数の3人に2人がノロウィルスが原因です。

家庭でも気をつけたいものです。しっかり手洗いと加熱するが特に大事なようです。

しっかり手洗いとは、ハンドソープを使い2度洗いすること。

加熱するとは、中心温度85〜90℃で90秒以上加熱することです。

少し手間がかかるかもしれませんが、大切なお客様、スタッフ、家族を守るために気をつけて行きたいです。