今日は提携農家越智さんの牛をサバキました。
新鮮な内臓も入荷しましたよ。ウチのレバー好きスタッフが、かなりの高評価をつけてます!

もちろん加熱用ですよ。
お問い合わせは店頭またはお電話にてお願いします。

ちょうどサバいている時に、常連のお母さんと5歳の娘さんが来店してくれていましたので、良かったらと案内すると近くまで見に来てくれました。

私が食卓に並ぶまでの流れを簡単に説明するとお母さんが『これが命をいただくってことなんよ。』と娘さんに伝えていました。

私たちも日々『いのちをいただくこと』を一層意識しながら仕事に取り組んで行きたいです。