｢伊予牛絹の味｣はやわらかく、まろやかな舌触りで、牛肉本来の、深く繊細な旨味が特徴です。

頬張ると、とろけるような美味しさが口の中いっぱいに広がります。 

美しく霜降が入ったロースを厚切りにします。

甘くてやわらかく、胃もたれしません。脂のありがたみがわかる味わいです。