誰でもできる焼肉のおいしい焼き方のコツを2つ紹介します。

ズバリ、

①焼く前にお肉を常温(近く)に戻しておく。

②お肉は一度しかひっくり返さない

この2点だけです。

①は冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態で焼くと、表面だけ焦げてしまい、中まで熱が通らない状態を防ぐためです。(衛生管理上、お肉の放置のし過ぎは注意してください。)

②は何度もひっくり返すと、旨みたっぷりの肉汁が逃げてしまうし、お肉が固くなってしまうからです。

いつも食べている焼肉に、ちょっとしたコツを加えることで、一層おいしく食べることができるので、ぜひ、試してみてください。