市報にも掲載されました肉巻き卵の作り方です。よく店頭で作り方を聞かれますのでご案内します。

お祭り、小学校の運動会のお弁当、年末年始など家族で集まる時に、たくさんご注文を頂いております。

一番需要の多い年末には200個以上ご注文頂いております。ご家庭でも、試してみてくださいね。

【肉巻き卵】

材料(5個分)
牛もも(スライス)・・・5枚(300g)
ゆで卵・・・5個
砂糖・・・35g
しょうゆ・・・50ml
みりん・・・50ml

作り方

• 牛もも肉のスライス(できるだけ幅の広いもの)で、ゆで卵を包むように巻く。
• 砂糖、しょうゆ、みりんを鍋に入れて溶かしておく。
• ゆで卵を巻いた肉のつなぎ目を下にして、溶かした②の中に並べる。
• 鍋のふたをして、弱火で10分、肉巻き卵を裏返して弱火で10分、ふたを開け強火で肉巻き卵を転がしながら煮詰めて出来上がり。

※冷めてから切る方が、壊れなくてきれいに切れます。
※きれいに巻くのは、少し難しいかもしれません。