さくら製麺所の店主加藤さんのご紹介で、『みふね畜産(西条農場)』さんの豚舎を見学してきました。
自然豊かな山間の環境で、ストレスが少なく伸び伸びと育っていました。豚舎の土はモミガラとオガクズがメインで、循環(リサイクル)させているため、周囲の環境にもやさしいです。(ちなみに微生物が分解するシステムのため、豚臭さが全くありません)

環境とエサにこだわっており、育った豚は『石鎚 三代目ポーク』というブランドです。なかなか流通しておりません。

近々、どんな味なのか仕入れさせてもらいます(^o^)

他の豚舎の写真は、ブログに投稿していく予定です。。

三船専務　貴重なお時間を頂き、丁寧に説明して頂きありがとうございました!

菌などの侵入に気を遣っており、今回は加藤店主のご紹介で特別に見学させてもらいました。加藤さんありがとうございました!