当店のイチオシ2トップを紹介します。

1人目は西条市丹原の提携農家越智さんです。
当店とは30年来のお付き合いで、青野精肉店の味=越智さんの育ててくれた牛といっても過言ではないかもしれません。
昔ながらの甘くて濃い風味のある味わいが特徴です。

今月初旬に開催された、年に一度の愛媛県の品評会で最高ランクA5の素晴らしい牛肉を出品していましたので、当社社長が狙って競り落としました。
その他にもあっさり好みの方のためにA4の越智さんの牛肉も取り揃えています。

明日は同業者から現在愛媛県№1の牛飼いと言われている人の紹介です。