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仕事のこと

■バーベキュー(Youtube)■

大阪の友人達が、当店のお肉でバーベキューをしてくれました。

その様子を編集してYoutubeに投稿してくれたので、ご案内します。(承諾もらってます)

ともかく素晴らしい出来栄えに、感動!

当日の雰囲気がダイレクトに伝わります!

仲間っていいなー、て思います!

そんな素晴らしい時間に、当店(のお肉)が貢献出来てると思うとうれしくてしょうがありません。

経営理念『食卓に笑顔と感動を!』の実現に少しでも近づいたかな(^_^)/

バーベキュー

   ↑↑↑
『映像Youtubeはこちら。2分ほどです。』

バーベキューっていいですよね♪

このGW、当店の美味しいお肉で素敵な仲間、家族とバーベキューはいかがでしょう?

■学校給食文部科学大臣賞■

小学校
小学校

先日、母校の神拝小学校に、新年度の学校給食の契約の手続きに行ってきました。

契約会で、校長先生より嬉しいお知らせがありました。

神拝小学校が平成24年度の学校給食文部科学大臣賞を受賞したそうです。

全国で数校の受賞だそうです。

すごいです!おめでとうございます(^o^)/

校長先生から、「納品業者さんからの食材がもとになって、今回の受賞につながりました。ありがとうございます。今後も子供たちが、安全で美味しい給食を食べれるようによろしくお願いします。」

と言葉をいただきました。

子供たちが給食の時間が楽しみの一つになるように、今年度も美味しいお肉を納品していきます。

■学校給食の契約会■

小学校
小学校

先日、学校給食の納品契約の手続きに行ってきました。

ここ数年、当店の納品先の学校から転勤した調理師さんから依頼を頂き、新しく契約させてもらうケースが増えております。

『ありがたいことです。』

最近も学校の栄養士さんや調理師さんから、当店のお肉の時は、「美味しい」「ご馳走やね」「子供たちの食べ残しが少ないんよ」など嬉しいお声をたくさん頂きました。

『励みなります。』

当店を気に入ってくれた調理師さんは、個人的にお肉の注文をしてくれてます。

今後も『育ち盛り、食べ盛りの子供たちに美味しいお肉をたくさんたべてもらいたい』という当店の方針で、契約価格以上のよい品質のお肉を提供してまいります。

■嬉しい訪問■

今日は、嬉しいことに、たくさんのお客様が来てくれました。
忙しかった〜です(^o^)丿

そしてもう一つ、嬉しいことが。
高校生の時にアルバイトに来てくれていた『こっちゃん』が、差し入れをもってお店に来てくれました(^o^)

こっちゃんは、高校3年間アルバイトをしてくれ、スタッフさんからとても可愛がられていました。
2年ぶりに再会し、少し大人っぽくなっていました〜。

4月から新社会人になると、嬉しい報告をしてくれました。
頑張り屋のこっちゃんなら、きっと大活躍してくれるでしょう。

卒業生が元気で成長した姿を見せに来てくれ、嬉しい限りです。
当店からたくさんのアルバイトさんが巣立っていってますが、懐かしがって気軽に来てくれるアットホームなお店であり続けたいです。

■お花見■

お花見
お花見

春を感じる暖かさになってきて、あちらこちらでキレイな桜を見かけますね。

いよいよお花見のシーズンがやってきました。

そう。お花見といえば「バーベキュー」と「オードブル」、、、ですよね(笑)

当店の得意分野です。

『キレイな桜 ビール お肉』・・・最高ですね~♪

まさに『見てよし 飲んでよし 食べてよし』 

バーベキューのご予約は、前日までにして頂けると、美味しいところお入れします。

(内容、量についてはお気軽にご相談くださいね。)

オードブルの予約は2日前までにお願いします。4月6日(土)はオードブルの注文はお受けできません。

■食品衛生■

食品衛生
食品衛生

保健所さんから借りてきた「食品衛生の基礎」のDVDです。

基本的なことばかりですが、このレベルまで出来ている企業は少ないと思います。特に中小企業は。

スタッフさんに順番にみてもらって、情報を共有しております。

更なるレベルアップをはかり、より安全安心な食品を提供していきます!

■お肉博士■

お肉博士1級
お肉博士1級

2月9日(にくの日)に福岡にて受験した第一回お肉検定1級、2級の合格通知が来ました(^O^)/

写真の『お肉博士1級』認定証も届きました。

1週間ほど前に、お肉検定のHPにて受験番号の合格発表の確認をしていたのですが、実際に認定証が届くとじわじわと嬉しさが込み上げてきました。(HPでの受験番号の確認の時は、大学の合格発表並に心臓がバクバク、ドキドキ)

ちなみに、お肉検定1級は受検者 865人、合格者 328人、合格率 37.9%でした。

これで、晴れて『お肉博士』です!

ここからがスタートだと思いますので、日々向上しながら情報発信していきたいです。

今回、学んだ中で皆さまに一番お伝えしたいことは、

「お肉って健康に良いんです!」

貧血予防、メタボ解消、疲労回復等々・・・今後このブログで詳しくお伝えしていきますね(^O^)

■肉たたき(ミートテンダー)■

肉たたき(ミートテンダー)
肉たたき(ミートテンダー)

新しい業務用肉たたきを買い換えました(^O^)

すじが良く切れて、やわらか〜いお肉になります♪

新しい道具って使いたいですよね。

たくさん使ってみたいのでステーキ、とんかつのご注文お待ちしております(笑)

■遠足のお弁当■

肉巻き卵
肉巻き卵

先週は良いお天気で、絶好の遠足日和でしたね♪

3月に入り、市内の小学校、保育園の遠足のお弁当のおかずのご注文が多いです。

人気があるのは、肉巻き卵、ミートボール、味付き唐揚げ、エビフライです。

子供さんから「青野のミートボール入れてよ」といったリクエストがあるみたいで、嬉しい限りです(^o^)/

良いお天気で、楽しい遠足になることを願っています!

■受験生ガンバレ!■

合格祈願ステーキ
合格祈願ステーキ

いよいよ明日から県内の公立高校入試ですね。

今日はとんかつが大人気で、お弁当に入れるおかずも注文が多かったです。

先週末に写真の『合格(五角)祈願ステーキ』を食べた受験生は

「おいしい! とろけるって意味が初めて分かったわ。」と大絶賛!

付属の『さくら咲く合格祈願シール』も喜んで勉強机に貼ってくれたようです(^o^)

受験生のみなさん、頑張って下さいね。
私たちは地元の頑張る人を応援しています!

ブログ著者

青野純也

  • 名前:青野純也 (あおのじゅんや)
  • 誕生年:1977年2月9日(肉の日)生まれ
  • 出身地:愛媛県西条市
  • 職業:有限会社 青野精肉店 専務
  • 資格:お肉博士1級

このアーカイブについて

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