■牛飼いの新開さん■
今日は牛飼いの新開さんが自身で育てた牛のお肉を買いに来てくれました。
そういえば、当店のホームページやパンフレットにも新開さんのお肉の写真を載せさせてもらってます。
写真は先月、牛舎訪問した時の一枚です。
初回はアポなしで行ったため会えず、3度目にしてやっとお会いすることができました(笑)
詳しくは別の機会に譲りますが、誠実で熱心な方で刺激になりました。
そんな新開さんのお肉も他のトップクラスの伊予牛と一緒に販売しています。
年末年始、お肉のご馳走ならお任せ下さい。
■愛媛県の共進会■
行って来ました! 年に一度の愛媛県の共進会。
写真は賞を取った牛の競りの様子です。
今年も素晴らしい出来栄えの牛が多く、当店もお目当ての牛を競り落とすことが出来ました。
しっかり熟成させて、年末にかけて店頭で販売しますので期待していて下さい。
先日案内した内臓は賞を取った牛で素晴らしいの一言。まだありますので是非。
しかし、この時期、大型冷蔵庫での競りは寒かった〜(T_T)
某社の極暖ヒートテック上下、フリース、ウルトラライトダウンジャケット、貼るカイロと完全防備で乗り切りました。
ちなみにこの投稿は某社の宣伝ではありません(笑)
■新鮮な牛レバー(加熱用)の入荷■
新鮮なレバー(加熱用)入荷しました!
今回は土曜日にある年に一回の共進会用の和牛のレバーです。
優秀な成績の牛には栄誉ある賞と競りによるプレミアム価格での取り引きとなりますので、各生産者さんイチオシの伊予牛を出荷してくれます。
ホルモンなんかも薄い白色で艶があり、見た目もキレイで美しい。
生産者さんイチオシの和牛のレバー、鮮度の高い内にどうぞ。
ご注文は直接店頭またはお電話にて。
■お歳暮とパンフレット■
早速、お歳暮のご注文に出来たてホヤホヤのパンフレットをお付けしております。
当店の想い『食卓に笑顔と感動を』が少しでも伝わればと作製しました。
店頭に置いてありますので興味のある方は、ご自由にお持ち下さいませ。
■お肉を使ったお料理セミナー■
本日は食肉組合主催のお肉を使ったお料理セミナーです。
開始前の講師の吉川先生と佐々木先生。
どんな料理が出来るか楽しみですね^_^
■青野のすじ肉■
ある常連さんが下記のように言ってくれました。
『うちの息子(20歳前半)はここのすじ肉のおでんじゃないとダメなんよ。他店で買ったすじ肉だとわかるんよ。今日のは青野じゃないだろって怒るんよ。
キャベツと白菜の違いもわからんのに。』
、、、おもわず笑っちゃいました^_^
寒くなっておでんの美味しい季節になってきましたね。
ダントツ違いのわかるすじ肉あります(笑)
■オードブル (大皿)■
またまたオードブルです。
昨日は大皿のご注文でした。
かなりボリュームアップしています。
今月は子供の七五三の集まり、誕生会、自治会の集まりなど様々なシーンでご利用いただきましてありがとうございます!
■本日のオードブル■
今日もお祭りの打ち上げ用でのご注文です。
先週のオードブルのご注文先様からは、あっと言う間に食べ切ってしまったよ、と嬉しい感想を頂いてます!
■メンコロ■
今、話題のメンコロ、絶賛発売中!
リピーターも多く、ヒットしております。
名前の通り、メンチカツのジューシーさを、コロッケでマイルドに仕上げてます。
まだ、食べたことない方は是非(^^)
■格付け最高ランクAｰ5■
新鮮な伊予牛レバー(加熱用)入荷しました。
今回は西条市丹原、提携農家越智さんの格付け最高ランクAｰ5です。
しかも霜降りランク10!
霜降りランク8からAｰ5の規定に入りますので、最高クラスのなかでも更に上にランクされます。
見た目も美しく、当店でもなかなかこのクラスの取り扱うことは少ないです。
お肉の方はしっかり熟成させて、食べ頃にご提供しますね(^^)
スタッフのレバー鑑定人曰く、あっさりとして普段食べない人でも食べやすい味わいだそうです。
レバー等の内臓は店頭にて販売を始めておりますので、電話または来店にてご確認下さいませ。
電話0897-53-4129(良い肉)
