■花火大会■
お盆、花火大会と沢山のお客様に来て頂いてありがとうございます!
花火を見ながらのバーベキューは格別だと思います(*^^*)
私はこの夏のことを振り返りながら、花火大会を楽しみます。
たまや〜(^O^)/
■お盆、花火大会といえばバーベキュー■
今週は一年で一番、バーベキューのご注文の多い一週間です。
暑い中、気の合う仲間と野外でバーベキューは最高ですね(^o^)/
今年も当店一押しのお肉をこの時期に合わせて、仕入れ、熟成させています。
皆さまの夏の良き思い出のお役にたてれば幸いです(^o^)
お盆は休まず営業します。18日(日)は定休日です。
■夏の日の塩ザキ商店 2013■
おかげさまで、最終日も大盛況のうちに終えることが出来ました!
ピーク時にはお客様のご注文に炭火串焼きが間に合わず、大変お待たせしてしまい、申し訳ありませんでした。
美味しかったし、子供も楽しみにしているのでと毎週のように遊びに来てくれたお客様もたくさんいらっしゃいました。
本当にありがとうございました!
■新しいミンチの機械■
新しいミンチの機械が入りました(^O^)/
先代は26年間、活躍してくれました。
最新式はとてもパワフルで音が静かです。
期待してまっせ(^_^*)
■夏の日の塩ザキ商店2013■
当店の炭火串焼きは、おかげさまで大盛況で、売り切れました<m(__)m>ありがとうございました!
今後も7月の毎週土曜日(13日、20日、27日)に開催しますので、まだ来てない方は是非来てみてください(^o^)
当店の一押しは、『おつまみ鶏ハラミ』と『和牛ハツ』です。
どちらもビール、日本酒にピッタリの相性です(^o^)
■初めてのお使い■
初めてのお使い(^_^*)
お母さんは外で、ジッと見守ってました。
微笑ましい(^O^)
■また、お花を頂きました■
また、お客様からお花をいただきました(^_^*)
結婚式でいただいた、縁起ものです。
お店に来た他のお客様から、お花の先生が生けたみたいに綺麗とお褒めの言葉が。
この花を生けた母は、昔習っていたみたいです。
私も今日、初めて知ってビックリ(*_*)
今は我流、、、｢青野流｣だそうです(･･;)
とても綺麗なお花をありがとうございました(*^^*)
■お花を頂きました■
取り引き先の西条そば甲さんから、キレイなお花をいただきました(^_^)
お客さまがトルコ桔梗だと教えてくれました。
甲さん、ありがとうございます(^_^)
■たわし■
写真は｢たわし｣ですが、ただのたわしではありません。
お店の大きなまな板(1畳位×3つ)の清掃に使います。
舶来モノ(外国製)で、たわしの抜け毛がまったくありません。
つまり、お肉への異物混入がないのです。仮に抜け毛があったとしてもすぐに発見できる青色なので大丈夫です!昔は金たわしを使っていたのですが、どうしても金屑が抜けてしまいますので、こちらを使用しています。
ちなみに、一つ4,000円位の高級たわしです。当店のサーロインステーキよりも高い、｢たわし｣です(>_<)
■豚舎に行ってきました■
さくら製麺所の店主加藤さんのご紹介で、『みふね畜産(西条農場)』さんの豚舎を見学してきました。
自然豊かな山間の環境で、ストレスが少なく伸び伸びと育っていました。豚舎の土はモミガラとオガクズがメインで、循環(リサイクル)させているため、周囲の環境にもやさしいです。(ちなみに微生物が分解するシステムのため、豚臭さが全くありません)
環境とエサにこだわっており、育った豚は『石鎚 三代目ポーク』というブランドです。なかなか流通しておりません。
近々、どんな味なのか仕入れさせてもらいます(^o^)
他の豚舎の写真は、ブログに投稿していく予定です。。
三船専務 貴重なお時間を頂き、丁寧に説明して頂きありがとうございました!
菌などの侵入に気を遣っており、今回は加藤店主のご紹介で特別に見学させてもらいました。加藤さんありがとうございました!
