大阪の友人達が、当店のお肉でバーベキューをしてくれました。

その様子を編集してYoutubeに投稿してくれたので、ご案内します。(承諾もらってます)

ともかく素晴らしい出来栄えに、感動!

当日の雰囲気がダイレクトに伝わります!

仲間っていいなー、て思います!

そんな素晴らしい時間に、当店(のお肉)が貢献出来てると思うとうれしくてしょうがありません。

経営理念『食卓に笑顔と感動を!』の実現に少しでも近づいたかな(^_^)/

バーベキュー

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『映像Youtubeはこちら。2分ほどです。』

バーベキューっていいですよね♪

このGW、当店の美味しいお肉で素敵な仲間、家族とバーベキューはいかがでしょう?

先週、今週と2週続けてバーベキューに参加してきました。

お天気にも恵まれ、みんなでワイワイとバーベキューするのは楽しいですね。

参加した子供たちも大喜びでした。

美味しいお肉がさらに美味しかったです。

よい天気、よいお肉、よい仲間、、、最高です!

レバーには、貧血によい鉄分(ヘム鉄)、ビタミンA、ビタミンDが豊富に含まれています。
　
鉄は体内で合成できないので、食事からの補給が必要です。(特に妊婦さんには必要な成分です。)

そのためには鉄を多く含む食品を摂取する必要がありますが、単に鉄の含有量が多いだけでなく、吸収のよい(利用率の高い)食品を摂取することが大切です。

食物中の鉄にはヘム鉄と非ヘム鉄があり、野菜、海藻、穀類などの植物性食品に含まれる鉄は非ヘム鉄で、食肉や魚などの動物性食品に多いのがヘム鉄です。

ヘム鉄の腸管吸収率は20%以上と実に効率的ですが、非ヘム鉄の腸管での吸収率は約5%です。ですから、緑黄色野菜や大豆、海藻をたくさん食べても体内に吸収される鉄はわずかです。

しかし、ヘム鉄の多い食肉たんぱく質と同時に摂取すると、腸管での吸収率が高まることが各種の実験で確かめられています。

鉄の含有量が多く、吸収率もよいレバーや食肉は優れた食品といえます。

特に豚レバーは鉄分を多く含みます。当店の商品『豚レバー揚げ煮』は、レバー臭さもなく食べやすいので鉄分摂取にオススメです。

※管理栄養士でお料理教室の吉川先生がレシピを作ってくれました。

また、ビタミンC(特にガバァ)と一緒に摂取すると吸収率が良くなることが分かっています。

※健康・長寿のためには、肉や魚、豆や穀物、野菜など、いろいろなものをバランスよく食べることが必要です。

4月6日(土)に義妹の結婚式に行ってきました。

お相手は、あの　　『やべひろゆきさん』　　です。

そうです!結婚式の生放送があったので知っている人も多いと思いますが、ナイナイのヤベッチことあの『やべひろゆき』さんと、、、

同姓同名です。

結婚式の日にちまで同じと偶然が重なりました(笑)

ですので、会場は東京ではないですし(福岡)、司会の徳光さんも相方の岡村さんもいませんでした。

回りくどくてすいません(^_^;)　

ともかく、素晴らしい式でした。

緑豊かな開放的なチャペル。

自分が出席した結婚式の中で一番美味しかった料理。

スタッフさんのホスピタリティ溢れる心地よいサービス。

何よりも、新郎新婦の思いがとても伝わる披露宴でした。

ともかく、サイコ―でした(^o^)/

6か月の娘は、初めての結婚式で、ドレスアップして写真を撮りまくりましたよ。
がっつり、親バカしました(*^_^*)

ほのぼのした二人ですので、円満で温かい家庭を築いてくれることでしょう(^O^)

先日、母校の神拝小学校に、新年度の学校給食の契約の手続きに行ってきました。

契約会で、校長先生より嬉しいお知らせがありました。

神拝小学校が平成24年度の学校給食文部科学大臣賞を受賞したそうです。

全国で数校の受賞だそうです。

すごいです!おめでとうございます(^o^)/

校長先生から、｢納品業者さんからの食材がもとになって、今回の受賞につながりました。ありがとうございます。今後も子供たちが、安全で美味しい給食を食べれるようによろしくお願いします。｣

と言葉をいただきました。

子供たちが給食の時間が楽しみの一つになるように、今年度も美味しいお肉を納品していきます。

先日、学校給食の納品契約の手続きに行ってきました。

ここ数年、当店の納品先の学校から転勤した調理師さんから依頼を頂き、新しく契約させてもらうケースが増えております。

『ありがたいことです。』

最近も学校の栄養士さんや調理師さんから、当店のお肉の時は、｢美味しい｣｢ご馳走やね｣｢子供たちの食べ残しが少ないんよ｣など嬉しいお声をたくさん頂きました。

『励みなります。』

当店を気に入ってくれた調理師さんは、個人的にお肉の注文をしてくれてます。

今後も『育ち盛り、食べ盛りの子供たちに美味しいお肉をたくさんたべてもらいたい』という当店の方針で、契約価格以上のよい品質のお肉を提供してまいります。

今日は、嬉しいことに、たくさんのお客様が来てくれました。
忙しかった〜です(^o^)丿

そしてもう一つ、嬉しいことが。
高校生の時にアルバイトに来てくれていた『こっちゃん』が、差し入れをもってお店に来てくれました(^o^)

こっちゃんは、高校3年間アルバイトをしてくれ、スタッフさんからとても可愛がられていました。
2年ぶりに再会し、少し大人っぽくなっていました〜。

4月から新社会人になると、嬉しい報告をしてくれました。
頑張り屋のこっちゃんなら、きっと大活躍してくれるでしょう。

卒業生が元気で成長した姿を見せに来てくれ、嬉しい限りです。
当店からたくさんのアルバイトさんが巣立っていってますが、懐かしがって気軽に来てくれるアットホームなお店であり続けたいです。

春を感じる暖かさになってきて、あちらこちらでキレイな桜を見かけますね。

いよいよお花見のシーズンがやってきました。

そう。お花見といえば｢バーベキュー｣と｢オードブル｣、、、ですよね(笑)

当店の得意分野です。

『キレイな桜　ビール　お肉』・・・最高ですね~♪

まさに『見てよし　飲んでよし　食べてよし』　

バーベキューのご予約は、前日までにして頂けると、美味しいところお入れします。

(内容、量についてはお気軽にご相談くださいね。)

オードブルの予約は2日前までにお願いします。4月6日(土)はオードブルの注文はお受けできません。

保健所さんから借りてきた｢食品衛生の基礎｣のDVDです。

基本的なことばかりですが、このレベルまで出来ている企業は少ないと思います。特に中小企業は。

スタッフさんに順番にみてもらって、情報を共有しております。

更なるレベルアップをはかり、より安全安心な食品を提供していきます!

2月9日(にくの日)に福岡にて受験した第一回お肉検定1級、2級の合格通知が来ました(^O^)/

写真の『お肉博士1級』認定証も届きました。

1週間ほど前に、お肉検定のHPにて受験番号の合格発表の確認をしていたのですが、実際に認定証が届くとじわじわと嬉しさが込み上げてきました。(HPでの受験番号の確認の時は、大学の合格発表並に心臓がバクバク、ドキドキ)

ちなみに、お肉検定1級は受検者 865人、合格者 328人、合格率 37.9%でした。

これで、晴れて『お肉博士』です!

ここからがスタートだと思いますので、日々向上しながら情報発信していきたいです。

今回、学んだ中で皆さまに一番お伝えしたいことは、

｢お肉って健康に良いんです!｣

貧血予防、メタボ解消、疲労回復等々・・・今後このブログで詳しくお伝えしていきますね(^O^)